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Professional ダズルのこだわり

FOOD

お料理について

「料理が美味しい結婚式」としての基本
旬の食材をふんだんに使った本能に訴える
モダン・イタリアン

イタリア各州の郷土料理からのアイディアと日本ならではの旬の食材の組み合わせ、伝統的な手法を大切にしながら、モダンのエッセンスを加えて仕上げたここでしか楽しめないモダン・イタリアン。
銀座の美食家たちをもてなし、腕を磨くシェフたちが作り上げる見た目にも美味しい華やかなイタリアンでゲストをおもてなしできます。

季節感あふれる旬の絶品メニュー

季節感を大切にし、旬の素材を多く入れたメニューは四季によって年に4回創られます。
こだわりは食材は社内のバイヤーが太田市場で目利きを。
だから、上質で美味しいものをリーズナブルに楽しめます。

WINE

ワインについて

最高の料理と厳選されたワインで楽しいひと時を

2000本が貯蔵された圧巻のワインセラーから、ソムリエが選んだおふたりにぴったりのワインをご用意します。

オリジナルメニュー

レストランウェディングが可能にする
こだわりのオリジナルメニュー

初デートのお料理を再現

思いを込めたオリジナルメニューを召し上がることで、
ゲストもさらにおふたりのことが分かるはずわかるはず!
『レストラン ダズル』では、初デートメニューで食べたお料理の再現や、
出身地の食材を使った特別メニューなど、思い出をゲストと
共有するためのご提案もしています。

世界に一つだけのウェディングケーキを

専属パティシエがご要望にお応えし、オリジナルのウェディングケーキを作ります。
おふたりがデザインしたケーキはもちろん、想いをどう盛り込んだらいいか
分からない方でも丁寧にヒアリングし、世界にひとつだけの
ウェディングケーキを作ることができます。

HOSPITALITY

おもてなしについて

東京で一番楽しい
レストランを
目指す
ダズルのホスピタリティ
溢れた
サービス

シェフが心を込めて作ったお料理をサービススタッフはそれをテーブルでどうしたら美味しく召し上がっていただくことができるかを丁寧に伝えます。ゲストが望んでいることを先回りして行う基本のおもてなし。肩ひじ張らない居心地の良さを感じられるさりげない心遣いに、列席経験豊富なゲストも優雅な気持ちで身をゆだねれます。

ORIGINALITY

おふたりらしさを追求して

楽しい!を作るウェディングプランナー

一日一組だから専属のウェディングプランナーがおふたりらしい、自由な結婚式をお手伝いします。挙式は神社で厳かに。でも披露宴は立食でパーティ風に!など、お二人とコンセプトを決めて、進行やドレス、装花や空間のアレンジを提案します。
ドレスやギフトなど持込みもOK.おふたりらしい、楽しい!結婚式をご提案します。

楽しい!を作るウェディングプランナー

一日一組だから専属のウェディングプランナーがおふたりらしい、自由な結婚式をお手伝いします。挙式は神社で厳かに。でも披露宴は立食でパーティ風に!など、お二人とコンセプトを決めて、進行やドレス、装花や空間のアレンジを提案します。
ドレスやギフトなど持込みもOK.おふたりらしい、楽しい!結婚式をご提案します。

STAFF

スタッフについて

一日一組限定だからこそ
できる
一生に一度しかない
一日を最幸の一日に

結婚式は1日1組限定。
楽しい!美味しい!結婚式のためにレストランで毎日腕を磨くプロフェッショナルな集団が心を込めて大切な時間を作り上げます。

レストランならではの
作り立てに
その日限りの想いを込めて
CHEF 小島直征

ゲストにとっても特別な一日をおもてなし
マネージャー 戸田肇

多彩なワインとサービスで
会場全体を盛り上げる
役割を
サービスマネージャー 浅居知明

お二人に寄り添い
笑顔でいっぱいの日を作るお手伝いをします
ウェディングプランナー 
清地美佐子

お二人の思い出の場所に
いつでも戻ってきて
いただける場所に
ウェディングプランナー 渡邉光

Bridal Fair

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